Yayın Balığı Kerevit Yer mi? Tatlı Suların Sessiz Dengesi Üzerine Su kenarında vakit geçirmeyi sevdiğim günlerden birinde, elimde basit bir sandviçle sahilde otururken aklıma yine aynı soru takıldı: yayın balığı kerevit yer mi? Aslında bu soru ilk bakışta oldukça basit gibi duruyor ama biraz derinleşince, tatlı su ekosisteminin ne kadar karmaşık ve birbirine bağlı olduğunu fark ediyorsun. Bir balığın ne yediği sadece onun beslenmesiyle ilgili değil; göldeki denge, suyun berraklığı, hatta diğer canlıların hayatta kalmasıyla doğrudan ilişkili. İstanbul’da yaşayan biri olarak, şehirdeki yoğunlukla doğaya kaçış arasındaki o ince çizgiyi sık sık hissediyorum. Bazen hafta sonu kısa bir kaçamakla göl kıyısına…
Yorum BırakEtiket: bal
Karakovan Balı Bozulur mu? Zamanla Yarışan Bir Şifanın Hikâyesi Bazen bir kavanoz bal, yalnızca tatlı bir lezzet değil; içinde anılar, emek, sevgi ve umut taşıyan bir mirastır. Bugün size sıradan bir bilgi yazısı değil, içinde hayatın ta kendisini barındıran bir hikâye anlatmak istiyorum. Çünkü “karakovan balı bozulur mu?” sorusu, aslında sadece bir gıdanın raf ömrünü değil, zamanla ve anlamla kurduğumuz ilişkiyi de sorgulatır. — Bir Kavanoz Balın Hatırası Anadolu’nun küçük bir köyünde, dedesinden kalan ahşap evde yaşayan Elif, eski bir sandığın içinde tozlu bir kavanoz buldu. Kavanozun içinde, neredeyse amber rengine dönmüş bir bal vardı. Üzerinde eski bir etiket: “Karakovan…
8 Yorum